Articles

 Les métiers d'autrefois sont en vedette tous les étés depuis trente ans.  archives m. j.

Sud Ouest 21 Juillet 2011

Savoir-faire et bons produits à l'honneur

 

 

Les métiers d'autrefois sont en vedette tous les étés depuis trente ans. archives m. j.

La Fêtes des vieux métiers, organisée par le Comité d'animation de Salignac-Eyvigues (Case) célèbre l'oie. Lundi 25 juillet, ainsi que les 1er et 7 août, de 11 à 19 heures, au pied du château, dans une noyeraie ombragée, on pourra goûter et savourer l'oie dans tous ses états. De l'élevage - troupeau d'oies et chien de troupeau - à la gastronomie - démonstration de gavage et de découpe et dégustation -, tout est à découvrir.

Du pain tout chaud

L'oie ne sera pas la seule attraction de la fête, rendez-vous inconditionnel de l'été salignacois depuis trente ans. Les vieux métiers ont leur place privilégiée. Du charron au lauzier, du forgeron à l'énoiseur, du feuillardier au meunier, presque tous les métiers d'autrefois sont réunis et à certaines heures arrivent les odeurs du pain juste cuit, des cambes d'ouilles ou du cabécou chaud. Une vie de village au pied de l'arbre de vie, avec musiques traditionnelles, attractions et jeux.

Michèle Jourdain

 Sud Ouest 13/08/2010

10 000 visiteurs aux vieux métiers
 Le lauzier, une spécialité du Périgord  

Le lauzier, une spécialité du Périgord

La fête des vieux métiers s'est terminée lundi. Pour cette 23e édition, plus de 10 000 visiteurs ont parcouru la noyeraie, ont assisté aux diverses animations et démonstrations des métiers anciens. La foule a notamment beaucoup apprécié les battages à l'ancienne. Il ne reste maintenant aux bénévoles du Comité d'animation de Salignac-Eyvigues (Case) plus qu'à nettoyer et ranger les cabanes et le site.

Serge Eymard, vice-président du Conseil général chargé de la culture ; Serge Laval, conseiller général et Jean-Pierre Dubois, maire de Salignac ont assisté à la soirée de clôture.

Dans le Livre d'or de la fête, la nostalgie est le sentiment dominant. Tels ces jeunes parents venus faire découvrir à leurs enfants ce qu'ils y avaient trouvé quelques années auparavant.

Vue exceptionnelle

L'histoire de Salignac, au pied de son château, est aussi racontée à l'intérieur de « L'Arbre de vie », ce châtaignier multi-centenaire dans lequel le public a pu, marche après marche, monter jusqu'au balcon et profiter d'une vue exceptionnelle. Les effluves des pâtisseries, crêpes, gaufres et autres cambedouilles (des beignets en forme de jambes de brebis) ont ouvert les appétits des gourmands.

Les vieux métiers seront de nouveau de sortie, jeudi 9 septembre, pour une journée pédagogique à laquelle participeront plusieurs classes des environs.

 

Sud Ouest 05/08/2010

Les passeurs de savoir-faire

 Forgeron, tapissier ou même fabricant de sabots, les vieux métiers sont à l'honneur tous les lundis de l'été à Salignac-Eyvigues. Les visiteurs peuvent découvrir des savoir-faire de plus en plus rares et s'entretenir avec des artisans.

Créée il y a vingt-trois ans, cette fête est un moyen de préserver les anciens métiers. « Le concept est très original. C'est bien que les jeunes puissent voir comment les gens travaillaient avant », se réjouit Daniel, en vacances dans le Lot à Loubressac. Sa femme ajoute : « Ce sont souvent des métiers d'art. Il faut les préserver en les faisant découvrir aux plus jeunes. » L'huile de noix est pressée devant les yeux des visiteurs et les fromages de chèvre moulés par les enfants. Un moyen ludique pour lever le voile sur la profession d'éleveur.

Yann Riou, tapissier décorateur dans l'Aveyron, vient pour la troisième année consécutive. Il espère donner le goût de son art aux plus jeunes. « Je suis ici pour faire connaître mon travail, méconnu du grand public. » Les visiteurs semblent intéressés. « À quoi servent les outils ? » « Comment devient-on tapissier ? » Yann Riou répond à leurs questions tout en restaurant un fauteuil.

Chaque stand est une vitrine pour un vieux métier. « Les artisans font une démonstration et vendent leurs produits », précise Maryvonne Bonnet, présidente du Comité d'animation de Salignac-Eyvigues (Case).

Une fête pour les familles

La fête des vieux métiers s'adresse aux adultes et aux enfants. Elle convient particulièrement aux familles. « Nous avons essayé de rendre la fête accessible à tous. Les boissons et les sandwiches ne sont pas très chers. Une fois l'entrée payée, il n'était pas question de profiter d'eux », souligne Maryvonne Bonnet.

Cette année, les battages à l'ancienne sont à l'honneur. « Nous avons choisi ce thème car les gens sont souvent intéressés par tout ce qui touche au pain. En plus, la culture de la céréale est développée dans la région », explique Maryvonne Bonnet. Les plus petits ne sont pas en reste. Des animaux de la ferme sont visibles en plus du battage des blés au fléau. Par ailleurs, pour la première fois, ils ont la possibilité de se promener dans une petite calèche tirée par un âne.

Monter sur « l'Arbre de Vie »

Après la découverte des vieux métiers, les plus grands peuvent profiter de « l'Arbre de Vie » créé par l'artiste Mic Bertincourt.

Il s'agit d'un châtaignier centenaire trouvé il y a quelques années.

L'arbre mort a été ramené à Salignac et posé sur un socle en béton. Un escalier y a été accolé. Il permet d'accéder au balcon et d'admirer la vue sur le château de Salignac.

 

Sud Ouest le 22/07/2010

La fête des vieux métiers

 

Les lundis 26 juillet, 2 et 9 août, les vieux métiers seront réunis comme chaque année depuis plus de vingt ans aux pieds du château de Salignac. Le site du Comité d'animation de Salignac-Eyvigues (Case) est une magnifique noyeraie, ombragée, où les cabanes rappelant l'ambiance moyenâgeuse abritent toutes les corporations presque oubliées.

Animations, démonstrations, animaux et jeux d'antan sont au programme de journées bucoliques et fermières. Le tout est complété par les dégustations, les produits locaux à découvrir ou savourer, comme tout simplement le bon pain cuit au four banal reconstruit pour les fêtes. Le traditionnel folklore musical et ses danses est présent, ajouté à un peu d'histoire en montant l'escalier intérieur de l'Arbre de vie, châtaignier multicentenaire, jusqu'à son balcon donnant vue sur l'imposant château des Fénelon et autres Gontaut-Biron.

 



       


    

     
 

Comments